comida de macho

ufa ufa ufa. acabou o carnaval. o que não fez muita diferença para mim, não sou do tipo "pulador", que se anima a cada passagem do bloco ou da escola de samba. também não consigo sentir a necessidade da euforia coletiva... ainda mais que acabei de passar uns momentinhos cansados, volta de viagem de trabalho que me deixou com a bateria no zero. achei que era cansaço, viagem de trabalho sempre me deixa exausto mesmo, mas desta vez senti um pouco mais, por uma viagem curta até, e para uma cidade que adoro - paris. mas voltei fraquinho, fraquinho. comecei a ficar cheio de bolinhas pelo corpo, diagnóstico - rubéola. achei até cafona, como rubéola com minha idade (sem comentários maldosos nesta frase, por favor)? infinitos exames de sangue depois, não era rubéola, e sim o que considero o lugar-comum da medicina atual - uma bactéria. de que tipo, ninguém sabe ainda, mas tomei os remédios indicados (o que me deixou mais enjoado do que grávida de trigêmeos), e agora voltei ao "normal", o que quer que isto signifique. mas voltei light, estou evitando álcool, frituras, excessos e álcool - já disse isto? portanto, apesar do calor e do uso mais frequente de minha piscina (ficou pronta no final do verão passado...), nada disto

russian bellini (invenção própria)

nem disto

caipirinha de maracujá e limão siciliano

nem disto

realmente um ótimo vinho...

ou isto

tattinger rosé

e só um pouquinho disto...

porto branco seco - gelado, adoro

com o organismo precisando de um reforço, apelei para a culinária de macho, de "sustança", inspirado por meus ancestrais neanderthais, que faziam pterodáctilo a passarinho, guisado de mamute e churrasco de tiranossauro-rex. fui de...

mingau  "sutil"

300 ml de leite integral
2 colheres de sobremesa de açúcar
1 gema
1/4 de  fava de baunilha
2 colheres de sopa de  bourbon wild turkey
1 colher de sobremesa de amido de milho
noz-moscada ralada a gosto
canela em pó

abra a fava de baunilha, raspe seu interior e misture ao leite (reserve meio copo para diluir o amido de milho). misture a gema ao leite, acrescente as cascas das favas, em fogo baixo, adicione o açúcar , a noz-moscada ralada e bourboun. espere ferver, retire as favas, adicione o amido diluído com o leite reservado, despeje num prato fundo e polvilhe com canela em pó e mais um tantinho de noz-moscada. consumir quente, para valorizar o bourbon.